Senior Chef

PT Ratu Digital sedang mencari seorang Senior Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah. Perusahaan kami adalah salah satu pemain terkemuka di industri kuliner di Kalimantan Barat, dan kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan kualitas makanan kami.

Sebagai Senior Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi, serta memastikan standar keamanan makanan dan praktik terbaik di dapur kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam karir Anda. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk memberikan makanan terbaik kepada pelanggan kami, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik terbaik di dapur.
• Mengelola dan melatih tim dapur.
• Memantau kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri.
• Memastikan keberlanjutan operasional dapur.
• Mengelola inventaris dan pengeluaran bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan S1 di bidang Gastronomi atau kuliner terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajerial.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur.
• Kreativitas dan inovasi dalam menu dan hidangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait